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商品体験会 (オープン型)

vol.15
東急ハンズ×スイーツコーディネーターSachi バレンタイン特別企画!スイーツコーディネーターとつくる本格ガトーショコラ

担当の齋藤です。今回レポートするのは、バレンタインデーに向けて開催された体験会。東急ハンズの店頭で配られるレシピも手がけるSachiさんを講師に、本格ガトーショコラをつくりました!さっそく見ていきましょう。

今回の体験会では下記のプログラムを実施しました。
たくさんのご応募、ありがとうございました。

本格ガトーショコラづくり

キッチンスタジオと本屋さんが一つになったCOOK COOP BOOKにてガトーショコラをつくりました。

キッチンスタジオと本屋さんが一つになったCOOK COOP BOOKにてガトーショコラをつくりました。

今回の先生は…

スイーツ&フードコーディネーターのSachiさん。やさしく教えてくれました~。

スイーツ&フードコーディネーターのSachiさん。やさしく教えてくれました~。

まずはつくり方をSachiさんが見せてくれます。みなさん、熱心にメモをとっていました。女の子は湯煎しているチョコレートに早くも興味津々。もう少し待ってね~。

まずはつくり方をSachiさんが見せてくれます。みなさん、熱心にメモをとっていました。女の子は湯煎しているチョコレートに早くも興味津々。もう少し待ってね~。

ヴァローナのチョコレートをゆっくり溶かします。だんだんといい香りが…。

ヴァローナのチョコレートをゆっくり溶かします。だんだんといい香りが…。

卵白にグラニュー糖を加えて、メレンゲをつくります。今回は2人一組で作業をするワークショップ。初対面の方がほとんどでしたが、みなさんすぐに仲良くなっていました。みんなでワイワイつくると、楽しいですね~。

卵白にグラニュー糖を加えて、メレンゲをつくります。今回は2人一組で作業をするワークショップ。初対面の方がほとんどでしたが、みなさんすぐに仲良くなっていました。みんなでワイワイつくると、楽しいですね~。

湯煎したチョコレートに卵黄、グラニュー糖、アーモンドパウダーなどを加えて泡立て器で混ぜます。こちらの女の子、学校のクラブで料理をつくっているとのこと。なかなかの腕前です!

湯煎したチョコレートに卵黄、グラニュー糖、アーモンドパウダーなどを加えて泡立て器で混ぜます。こちらの女の子、学校のクラブで料理をつくっているとのこと。なかなかの腕前です!

よく混ざったらメレンゲに加えて、ゴムベラでねりこんで行くイメージでまたまた混ぜます。

よく混ざったらメレンゲに加えて、ゴムベラでねりこんで行くイメージでまたまた混ぜます。

いよいよ、型に流します!あれ?こっちの方が多い?ママの方が多い~!など、この時ばかりはみなさん真剣な表情でした(笑)

いよいよ、型に流します!あれ?こっちの方が多い?ママの方が多い~!など、この時ばかりはみなさん真剣な表情でした(笑)

こっそりチョコレートを味見中…。だってこのチョコレート、おいしいんですもん!我慢できませんよね~。

こっそりチョコレートを味見中…。だってこのチョコレート、おいしいんですもん!我慢できませんよね~。

160度のオーブンで20分焼いて、さらに140度に下げて10分焼きます。待ち遠しい~。

160度のオーブンで20分焼いて、さらに140度に下げて10分焼きます。待ち遠しい~。

オーブンで焼いている間に、トッピングのプリントチョコをつくります。転写シートにチョコレートを乗せて型で抜くと、こんなにかわいくなりますよ☆

オーブンで焼いている間に、トッピングのプリントチョコをつくります。転写シートにチョコレートを乗せて型で抜くと、こんなにかわいくなりますよ☆

焼き上がりました!粉糖を振って、プリントチョコをのせれば完成です。つくったものは一晩寝かすと食べ頃になるので、みなさんにはSachiさんがつくってくれたガトーショコラを召し上がっていただきました~。

焼き上がりました!粉糖を振って、プリントチョコをのせれば完成です。つくったものは一晩寝かすと食べ頃になるので、みなさんにはSachiさんがつくってくれたガトーショコラを召し上がっていただきました~。

最後に記念撮影!みんなでワイワイつくる、本当に楽しい体験会になりました!それでは今回のレポートはここまで~。

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参加者のみなさんから、こんなご感想をいただきました。

・わかりやすく、楽しく学べました! ・雰囲気もとてもよくて、楽しかったです ・家でもガトーショコラをつくってみます。

貴重なご意見、ありがとうございました!

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